AGENDA
DES SHOWS
Le calendrier des dégustations spectacles & expériences
Le SUD DU NORD,
AU ROYAUME DE
LA REINE SYRAH
Stand-up humoristique, dégustation de vins et récits vivants : pendant deux heures, je vous raconte les vignobles du sud de la vallée du Rhône septentrional comme on raconte une bonne histoire. Saint-Péray, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage, Hermitage, des domaines familiaux, des vins, aucune leçon académique. On rit, on découvre, on partage.
Wine Man Show au Moderne
Une expérience originale et conviviale qui mêle stand-up humoristique, dégustation et récits vivants autour des vignobles du sud de la vallée du Rhône septentrional. Donné dans la salle privative attenante au Moderne, ce dîner spectacle met à l'honneur les appellations Saint-Péray, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage et Hermitage à travers trois domaines familiaux et la Cave de Tain. Aucune connaissance préalable n'est requise. Ici, on rit, on découvre et on partage.
Au programme
- 4 vins blancs
- 4 vins rouges
- 1 vin champagnisé
- Servis en doses de 5 cl
Menu
Apéro dinatoire finger food signé Romane et Cyprien du Moderne. Assortiment salé et sucré du moment, pensé pour combler les plus beaux appétits.
Wine Man Show « After Dinner »
Une déclinaison plus tardive et plus légère du Wine Man Show, donnée en privé sur la terrasse arrière du Bar des Graviers. Même concept de stand-up, dégustation et récits vivants, dans un cadre intimiste pour prolonger une soirée d'été, sans repas associé.
Au programme
- 4 vins blancs, 4 rouges, 1 champagnisé
- Terrasse arrière, en privé
- Tarif sans les vins : 30 €
Réservation
Directement auprès d'Alex au Bar des Graviers. 09 73 88 46 40
Domaine Laurent Habrard
Une expérience immersive au cœur du Crozes-Hermitage qui mêle découverte technique du chai et performance sensorielle. Rendez-vous à 20h devant le domaine pour la visite, la philosophie du vigneron, les secrets de vinification et d'élevage, puis une dégustation animée autour de cinq cuvées emblématiques.
Les cuvées dégustées
- 1 Vin de France Blanc
- 1 Hermitage Blanc
- 1 Crozes-Hermitage Rouge
- 1 Saint-Joseph Rouge
- 1 Crozes-Hermitage « Tête de cuvée »
En pratique
Rendez-vous à 20h directement devant le domaine. Réservation en ligne via la billetterie de l'Office de Tourisme Ardèche Hermitage.
Cave et Fourneaux
Un rendez-vous hebdomadaire au cœur de la cave du restaurant L'Assemblage. Chaque mercredi soir, une expérience courte et accessible : quatre vins sélectionnés par les Dames de l'Assemblage, accompagnés d'un apéro gourmand préparé par les Messieurs. À mi-chemin entre l'atelier dégustation et la sortie entre amis.
Au programme
- 4 vins sélectionnés par les Dames de l'Assemblage
- Apéro gourmand préparé par les Messieurs
- Dans la cave du restaurant
Réservation
Téléphone : 04 75 08 19 52
SMS : 07 69 24 47 90
Croisière L'Assemblage
Une croisière dégustation au coucher de soleil, en partenariat avec le restaurant L'Assemblage. Cinq bouchées gourmandes accordées à cinq vins commentés, au fil du Rhône entre Hermitage et Saint-Joseph. Le menu tourne au fil de la saison autour des trois domaines partenaires : Habrard, Chaboud-Cellier puis Farge.
Trois cycles selon la saison
- Mai. Juin : Domaine Laurent Habrard
- Juin. Août : Domaine Chaboud-Cellier
- Août. Septembre : Domaine Farge
À savoir
Ce ne sont pas des bouchées ordinaires mais des bouchées gourmandes, et ce n'est pas un dîner traditionnel : une dégustation construite. Embarquement 15 minutes avant. Allergies à signaler une semaine en amont.
Les Midis de Yann
Un déjeuner croisière imaginé et orchestré par Epicur'Yann, à bord du bateau de la Compagnie des Canotiers. Une heure et demie hors du temps, où le plaisir de la table rencontre la douceur de l'eau, autour d'un accord mets et vins pensé pour éveiller les sens. Fromages de la Fromagerie de Karine, charcuteries artisanales, dessert d'Intense.
Les vins
Quatre cuvées du Domaine Chaboud-Cellier à Saint-Péray : un blanc, un rosé, un rouge et un champagnisé.
À table
Plateau de fromages signé Fromagerie de Karine, charcuteries premium artisanales et locales, dessert élaboré par la pâtisserie Intense.
Wine Man Show sur le Rhône
Le Wine Man Show transposé sur l'eau, en partenariat avec la Compagnie des Canotiers. Même concept que dans la salle du Moderne : stand-up, dégustation, récits vivants, mais porté par le décor mouvant du Rhône au crépuscule. Apéro dinatoire finger food imaginé par L'Assemblage.
Au programme
- 4 vins blancs, 4 rouges, 1 champagnisé
- Apéro dinatoire finger food L'Assemblage
- Spectacles en français ou en anglais
À savoir
Embarquement 15 minutes avant. Pas de talons aiguilles, animaux, cigarette ou e-cigarette à bord.
Dîner Spectacle & Feu d'Artifice
Une soirée unique de prestige sur le Rhône, organisée une seule fois dans l'année. La soirée s'ouvre sur 1h30 de navigation autour d'un accord mets et vins spécial, avant que le bateau n'accoste au pied de la passerelle piétonne, à l'endroit même où le feu d'artifice prend vie. Coupe de champagne sous les feux.
Au menu
- Verrine de légumes d'été
- Maquereau en escabèche
- Épaule d'agneau braisée provençale
- Saint-Félicien, miel d'acacia
- Marquise chocolat Valrhona
Vins servis
- St-Péray champagnisé Louis Alexandre 2022
- Crozes-Hermitage Blanc Les Coquelicots 2025
- Cornas Pure Sang 2020
- St-Joseph Blanc Vania 2019
- Hermitage Rouge Noble Rive 2018
- Champagne Devaux Grande Réserve